Roma Edizione Limitata DOC - Poggio le Volpi

Den elegante Roma Edizione Limitata fra Poggio le Volpi glider ind i glasset med en lys purpurrød farve. Denne italienske rødvin viser også en overgang til granatrød. Når man slynger vinglasset, kan man fornemme en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Næsen på denne Poggio le Volpi-rødvin afslører alle former for blommer, solbær, morbær, brombær og blåbær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer modningen i store træfade orientalske krydderier, ristet barrique og sort te.

Med sin behageligt doserede restsødme på 11,8 gram pr. liter smigrer Roma Edizione Limitata ganen og imponerer med sin runde og harmoniske tekstur. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsblød tekstur. Med sin livlige frugtsyre er Roma Edizione Limitata imponerende frisk og livlig i munden. I eftersmagen begejstrer denne modne rødvin fra vindistriktet Lazio endelig med sin smukke længde. Der er igen antydninger af blomme og solbær. Mineralske noter fra den vulkanske klippe-dominerede jordbund tilføjes til finishen.

Vinifikation af Poggio le Volpi Roma Edizione Limitata

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede Roma Edizione Limitata cuvée fra Poggio le Volpi er Montepulciano- og Syrah-druer. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på vulkansk klippejord i Lazio. Roma Edizione Limitata er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter druehøsten transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinificeringen efterfølges af 24 måneders lagring på franske egetræsfade.

Madsanbefalinger til Roma Edizione Limitata fra Poggio le Volpi

Denne rødvin fra Italien bør ideelt serveres ved 15-18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, andebryst med sukkerærter eller braiseret kylling i rødvin.

Priser til Roma Edizione Limitata fra Poggio le Volpi

Ud over absolut topvin-status kan denne rødvin fra Poggio le Volpi også prale af adskillige priser, herunder medaljer og topkarakterer over 90 point. I detaljer er disse for 2015-årgangen

• Gambero Rosso - 3 glas
• Luca Maroni - 99 point
• Mundus Vini - Sølv

• Flere produkter fra Poggio le Volpi