Roero Arneis Vigneto Malinat 1,5 l Magnum - Fabrizio Pinsoglio

Roero Arneis Vigneto Malinat 1,5 l Magnum fra Fabrizio Pinsoglio fra Piemonte præsenterer i glasset en tæt, platin-gul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra Piemonte begejstrer med aromaer af appelsin, citron og banan. Følger vi aromatikken videre, kommer der også lime til.

Denne italienske vin imponerer med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Der er tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og netop derfor begejstrer denne italiener, trods al tørhed, med fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde hvidvin vidunderligt sprød og fyldig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Piemonte overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de sand- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Roero Arneis Vigneto Malinat 1,5 l Magnum fra Fabrizio Pinsoglio

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorten Arneis. I Piemonte vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jordbund af ler og sand. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring kan Roero Arneis Vigneto Malinat 1,5 l Magnum harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Mad-anbefaling til Fabrizio Pinsoglio Roero Arneis Vigneto Malinat 1,5 l Magnum

Nyd denne hvidvin fra Italien bedst velafkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til porre-tortilla, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Fabrizio Pinsoglio