Rieser St. Magdalener - Nals Margreid

Den fadlagrede Rieser St. Magdalener fra vindistriktet Trentino-Alto Adige har en lys rubinrød farve i glasset. I næsen præsenterer denne rødvin fra Nals Margreid alle former for moreller, blommer, sorte kirsebær og damsoner. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen på store træfade yderligere aromaer som mørk chokolade, kanel og kakaobønner.

Denne rødvin fra Nals Margreid er ideel til alle vinentusiaster, der kan lide den tør. Den er dog aldrig stram eller sprød. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig silkeagtig tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Rieser St. Magdalener ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Afslutningen på denne modne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige/Sydtyrol DOC, glæder i sidste ende med en bemærkelsesværdig finish.

Vinifikation af Nals Margreid Rieser St. Magdalener

Den velafbalancerede Rieser St. Magdalener fra Italien er en enkeltdruevin fremstillet af druesorten Vernatsch. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af sedimentære og forvitrede klipper. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Rieser St. Magdalener udelukkende med håndkraft uden hjælp fra grove og mindre selektive druehøstere. Efter druehøsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Rieser St. Magdalener fra Nals Margreid

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C. Den er perfekt som ledsager til kogt kalvekød med bønner og tomater, spaghetti med kapers-tomatsauce eller gåsebryst med ingefær-rødkål og merian.