Blauburgunder - Petruskellerei

Den letfodede Blauburgunder fra Petruskellerei flyder med brillant lyserødt ned i glasset. Næsen på denne rødvin fra Trentino-Alto Adige tiltrækker med aromaer af surekirsebær, blomme, ribs og hindbær. Hvis vi fortsætter med at undersøge aromatikken, tilføjes vanilje og einerbær.

På ganen starter Petruskellerei's Blauburgunder vidunderligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. Denne bløde røde vin præsenterer sig letfodet og nuanceret på ganen. Finale af denne vin fra vinområde Trentino-Alto Adige imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Petruskellerei Blauburgunder

Grundlaget for den elegante Blauburgunder fra Italien er druer af druesorten Pinot Noir. Når de er perfekt modne, høstes druerne uden hjælp af grove og knapt selektive helhedsmodningshøstere, udelukkende i hånden. Efter håndhøstning sendes druerne straks til presseriet. Her sorteres de og bliver forsigtigt knust. Efterfølgende fermenteres de i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter fermenteringen lagres den letfodede Blauburgunder yderligere i 12 måneder i fade af egetræ.

Spiseanbefaling til Petruskellerei Blauburgunder

Denne rødvin fra Italien bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, kalvesteg med bønner og tomater eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Petruskellerei