Lagrein - Nicolodi Alfio

Med Nicolodi Alfio Lagrein kommer en førsteklasses rødvin i vinglaset. Den præsenterer en vidunderligt lysende, purpurrød farve. Nesen afslører denne Nicolodi Alfio rødvin mange jordbær.

Nicolodi Alfio Lagrein fremstår for vinelskeren somvidt tørt. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin. Velafbalanceret og facetteret præsenterer denne sprøde rødvin sig ved ganen. Afslutningen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige med bemærkelsesværdig længde. Endnu en gang viser der sig spor af jordbær. I eftersmagen tilføjes minerale noter fra de dominierende lerholdige jorde.

Vinifikation af Lagrein fra Nicolodi Alfio

Denne afbalancerede vin fra Italien er lavet af druesorten Lagrein. I Trentino-Alto Adige vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på lerholdige jorder. Druerne til denne italienske vin høstes, efter den optimale modenhed er sikret, udelukkende i hånden. Efter høst bliver druerne straks ført til vinkælderen. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en lagring i flere måneder på finhvide drueskaller, inden vinen endelig tappes på flaske.

Serveringsforslag til Lagrein fra Nicolodi Alfio

Nyd denne vin fra Italien ideelt ved en temperatur på 15-18°C som ledsagende vin til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico, andebryst med sukkerærter eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Nicolodi Alfio