Petit Manseng Alto Adige DOC - Franz Haas

Den fadlagrede Petit Manseng Alto Adige fra vindistriktet Trentino-Alto Adige har en tæt gyldengul farve i glasset. Når man slynger glasset, afslører denne hvidvin en høj grad af tæthed og rigdom, som kan ses i de farvede glasvinduer i kanten af glasset. Denne italienske vin af en enkelt druesort afslører vidunderligt udtryksfulde noter af svesker, frugtbrød, sultanas og tørret frugt i glasset. Der er også antydninger af skovbund og solvarm sten.

Franz Haas Petit Manseng Alto Adige er vidunderligt tør for vinentusiaster. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en vin fra Icon-segmentet. Denne tætte hvidvin er fyldig og har flere lag på ganen. I eftersmagen imponerer denne lagringsdygtige hvidvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af frugtbrød og tørret frugt.

Vinifikation af Franz Haas Petit Manseng Alto Adige

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Petit Manseng. Petit Manseng Alto Adige er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter at være blevet høstet i hånden, bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af 10 måneders modning på egetræsfade. Modningen i træfade efterfølges af en lang modning i flasken, som gør denne hvidvin endnu mere kompleks.

Anbefaling af Petit Manseng Alto Adige by Franz Haas

Denne italienske vin nydes bedst moderat afkølet ved 11-13°C. Den passer perfekt til citronchilikylling med bulgur, kartoffelpande med laks eller grøntsagssalat med rødbede

• Flere produkter fra Franz Haas