Penon Pinot Bianco Alto Adige DOC - Nals Margreid

Den kraftige Penon Pinot Bianco Alto Adige fra Nals Margreid kommer i glasset med en tæt lysegul farve. Næsen på denne hvidvin fra Trentino-Alto Adige fortryller med aromaer af jasmin, grapefrugt, kumquat og kvæde. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes middelhavsurter, enebær og løvstikke.

Denne hvidvin fra Nals Margreid er den rigtige vin til alle vinentusiaster, der kan lide den tør. Den er dog aldrig stram eller sprød. Teksturen i denne kraftfulde hvidvin er vidunderligt sprød i munden. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Penon Pinot Bianco Alto Adige ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen imponerer denne lagringsdygtige hvidvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af jasmin og violer. I eftersmagen tilføjes mineralske noter fra den mergel- og kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige

Den kraftfulde Penon Pinot Bianco Alto Adige fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Pinot Blanc. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af ler, kalksten, grus og mergel. Når druerne til Penon Pinot Bianco Alto Adige er perfekt modne, høstes de udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter håndplukningen transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når den er færdig, kan Penon Pinot Bianco Alto Adige fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til aspargessalat med quinoa, kokos-lime fiskekarry eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Nals Margreid