Eli Pas Dosé Metodo Classico - L’Autin

Den Eli Pas Dosé Metodo Classico fra L’Autin fra Piemonte præsenterer en lysende, lys-rød farve i vinglasset. Boblingen i denne mousserende vin skinner i glasset. Den første næse af Eli Pas Dosé Metodo Classico forkæler med nuancer af grøn æble. De frugtige aspekter af bouqueten tilføjes endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Eli Pas Dosé Metodo Classico fra L’Autin sig behageligt aromatisk, frugtbetonet og afbalanceret. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt sprød. Afslutningen på denne vin fra vinregionen Piemonte begejstrer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinificering af L’Autin Eli Pas Dosé Metodo Classico

Den afbalancerede Eli Pas Dosé Metodo Classico fra Italien er en cuvée, tappet af druesorter Verdesse, Chardonnay og Pinot Noir. På det optimale tidspunkt for modenhed plukkes druerne til Eli Pas Dosé Metodo Classico udelukkende i hånden, uden hjælp fra grove og næsten selektive maskiner. Efter håndhøstningen bringes druerne hurtigt i pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen af grundvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning baseret på Méthode Traditionnelle. Herefter modnes L’Autin Eli Pas Dosé Metodo Classico i flasken i nogle måneder, før den til sidst dégorgieres.

Anbefaling til servering af Eli Pas Dosé Metodo Classico fra L’Autin

Denne italienske mousserende vin bør nydes bedst meget godt nedkølet ved 5 - 7°C. Den er perfekt som ledsagende vin til porresuppe, kikærtecurry eller porretortilla.

• Flere produkter fra L’Autin