Methode Traditionlelle Brut - Quartz Reef

Med Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut kommer en mousserende vin i topklasse i det velpudsede vinglas. Her afslører den en vidunderligt strålende, lyserød farve. Perlespillet i denne mousserende vin lyser ualmindeligt fint, elegant og langvarigt i glasset. Efter den første omrystning kan man hos denne mousserende vin opfatte en usædvanlig balance, for den tegner sig på glassets sider hverken vandet eller sirups- eller likøragtigt. I glasset viser denne mousserende vin fra Quartz Reef aromaer af citroner, grøn æble og brioche, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne sprøde og cremede mousserende vin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre kærtegner Methode Traditionlelle Brut med en behagelig mundfornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen New Zealand South Island, mere præcist fra Central Otago, imponerer til sidst med bemærkelsesværdig længde. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede cuvée Methode Traditionlelle Brut fra Quartz Reef er Chardonnay- og Pinot Noir-druer. På New Zealands Sydø vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og sand. Når de er perfekt modne, bliver druerne til Methode Traditionlelle Brut udelukkende høstet i hånden uden brug af grove og næppe selektive maskiner. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen af grundvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af flaskelagring, Méthode Traditionelle. Derefter følger en flaskelagring på 24 måneder.

Madanbefaling til Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut

Nyd denne mousserende vin fra New Zealand bedst iskold ved 5 - 7°C som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, kokos-lime-fiskecurry eller frugtig endivesalat.

Udmærkelser til Methode Traditionlelle Brut fra Quartz Reef

• Flere produkter fra Quartz Reef