Pargolo Chianti Classico DOCG - Podere La Villa

Pargolo Chianti Classico DOCG viser sig i en dyb, strålende rubinrød farve, der straks fortryller sanserne. En aromatisk nydelse folder sig ud med noter af modne kirsebær og saftige blommer, understøttet af fine krydderiaromaer som kanel og et strejf af vanilje. Vinen begejstrer med sin kraftfulde struktur og en bemærkelsesværdig krop, der afspejler elegancen fra Sangiovese-druen. På ganen udfolder der sig en harmonisk balance mellem frugt og en frisk, livlig syre. De blide tanniner giver vinen en blød, langvarig eftersmag, der vækker lyst til den næste slurk.

Vinifikation af Pargolo Chianti Classico DOCG fra Podere La Villa

Druerne til Pargolo Chianti Classico DOCG kommer fra lavtydende og omhyggeligt plejede vinmarker, der på optimal vis bidrager til modningen af Sangiovese-druen. Høsten foretages i hånden på det ideelle tidspunkt for at udvælge de mest modne druer. Efter høsten bliver druerne afstilket og nænsomt presset. Ved vinfremstillingen anvendes traditionelle metoder. Vinen gærer i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer vinens friskhed og frugt. Efter gæringen følger en lagring på store egetræsfade, som giver vinen yderligere kompleksitet og finesse. Pargolo modner i flere måneder, inden den tappes på flaske, klar til at udfolde sin fremtidige nydelse.

Madanbefalinger til Pargolo Chianti Classico DOCG fra Podere La Villa

For at fuldende smagsoplevelsen med Pargolo Chianti Classico DOCG anbefaler vi følgende retter:

1. God pasta med fyldig tomatsauce og frisk basilikum.
2. Kraftige risottovariationer med svampe eller asparges.
3. Rustikke kødretter som osso buco eller kraftige oksegryderetter.
4. Rige ostefade med lagret pecorino eller Parmigiano Reggiano.

Nyd for eksempel Pargolo til en klassisk lasagne eller til braiseret kanin med krydderurter. Også grillede retter, som lammekoteletter, komplementerer vinen fortrinligt. Kombinationen folder den aromatiske mangfoldighed og den smagsmæssige dybde ud, som denne udsøgte Chianti har at byde på.

• Intense aromaer
• Alsidigt anvendelig
• Egnede sig fremragende til festlige lejligheder

Pargolo Chianti Classico DOCG fra Podere La Villa lover en uforlignelig smagsoplevelse og egner sig perfekt til hyggelige aftener eller særlige festligheder. Lad dig forføre af dens fascinerende dybde og af dens afbalancerede struktur, og oplev italiensk vinkultur i hver eneste flaske.

• Flere produkter fra Podere La Villa