Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG - Frescobaldi

Den fadlagrede Nipozzano Chianti Rufina Riserva fra vindistriktet Toscana præsenterer sig i glasset med en tæt lilla, rubinrød farve. Den første duft af Nipozzano Chianti Rufina Riserva præsenterer noter af blåbær, sorte kirsebær og kvæder. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring som orientalske krydderier, vanilje og kakaobønner.

Denne tørre rødvin fra Frescobaldi er noget for vinelskere, der ikke kan drikke deres vin tør nok. Nipozzano Chianti Rufina Riserva kommer meget tæt på dette, da den blev produceret med kun 1,6 gram restsukker. Nipozzano Chianti Rufina Riserva præsenterer sig imponerende frisk og livlig på ganen takket være sin præcise frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra det toscanske vindistrikt, nærmere bestemt fra Chianti Rufina DOCG, imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Nipozzano Chianti Rufina Riserva fra Frescobaldi

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Nipozzano Chianti Rufina Riserva-cuvée fra Frescobaldi er druerne Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot og Sangiovese. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Nipozzano Chianti Rufina Riserva fortsætte med at harmonisere på det fine gær i 24 måneder.

Anbefaling af Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva

Denne rødvin fra Italien bør ideelt serveres ved en temperatur på 15 - 18°C til gåsebryst med ingefær-rødkål og merian, boeuf bourguignon eller ossobuco.

Priser til Nipozzano Chianti Rufina Riserva fra Frescobaldi

Denne vin fra Chianti Rufína DOCG imponerer ikke kun os, men også anerkendte vinkritikere har allerede tildelt den medaljer. Bedømmelserne for 2018-årgangen inkluderer

• Mundus Vini - Guld

• Flere produkter fra Castello Nipozzano - Frescobaldi