Nero Di Troia Puglia IGT - Mezzogiorno

Den økologisk fremstillede Nero Di Troia Puglia fra Mezzogiorno flyder med en strålende purpurrød farve i glasset. Næsen på denne rødvin fra Apulien overbeviser med aromaer af hindbær, solbær og ribs. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

Mezzogiorno Nero Di Troia Puglia præsenterer sig for nydelsen behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og nuanceret viser denne silkebløde rødvin sig på ganen. Frugtsyren i Nero Di Troia Puglia er bemærkelsesværdigt afrundet og gør dermed denne vin herligt blød. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Apulien imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Mezzogiorno Nero Di Troia Puglia

Den afbalancerede Nero Di Troia Puglia fra Italien er en enkelt-sort vin, økologisk vinificeret på druesorten Nero d'Avola. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Nero Di Troia Puglia harmonisere videre i nogle måneder på bærmen.

Mad-anbefaling til Nero Di Troia Puglia fra Mezzogiorno

Oplev denne økologiske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport