Sangiovese Terre di Chieti IGT - Osteria

Med Osteria Sangiovese Terre di Chieti kommer en førsteklasses biodynamisk rødvin i vinglasset. Her præsenterer den sig med en vidunderligt strålende, rubinrød farve. I glasset afslører denne rødvin fra Osteria aromaer af hyld, viol og surkirsebær, suppleret med ristet træ. På ganen åbner Sangiovese Terre di Chieti fra Osteria vidunderligt tør, fast og aromatisk. På trods af sin tørre smag begejstrer denne rødvin med en sart fylde og elegant integreret restsødme. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt silkeagtig. Takket være sin markante frugtsyre fremstår Sangiovese Terre di Chieti på ganen drømmende frisk og livlig. Finalen på denne unge rødvin fra vinområdet Abruzzerne, nærmere bestemt fra Terre di Chieti IGT, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Osteria Sangiovese Terre di Chieti

Grundlaget for den balancerede Sangiovese Terre di Chieti fra Italien er druer af sorten Sangiovese. Efter håndhøsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring kan Sangiovese Terre di Chieti harmonere videre i nogle måneder på bærmen.

Mad-anbefaling til Osteria Sangiovese Terre di Chieti

Oplev denne biodynamiske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til boeuf bourguignon, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport