Muller Thurgau - Petruskellerei

Måleret af Petruskellerei fra Trentino-Alto Adige viser Muller Thurgau en strålende, lysegul farve i vinglasset. Når det hældes i et hvidvinsglas, viser denne italienske hvidvin dejligt ungdommelige aromaer af citron og abrikos, afrundet med flere frugtede nuancer.

På ganen starter Muller Thurgau fra Petruskellerei behageligt aromatisk, frugtbetonet og afbalanceret. Texturen af denne afbalancerede hvidvin fremstår jimderen let. Slutningen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige imponerer endelig med bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmaken følges desuden af mineraliske facetter fra de dominerende grusjordbunde.

Vinifikation af Petruskellerei Muller Thurgau

Denne vin har klart fokus på en druesort, nemlig Müller-Thurgau. For denne vidunderligt afbalancerede, sortpletsvinede vin fra Petruskellerei er kun det bedste høstgods høstet. I Trentino-Alto Adige vokser vinrankerne, som giver druerne til denne vin, på jorder af grus. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Muller Thurgau udelukkende i hånd uden hjælp fra grove og mindre selektive sorteringsmaskiner. Efter høst går druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres og blidt knuses de. Det følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Muller Thurgau harmonisere yderligere i nogle måneder på binenes fine gær.

Anbefaling til mad til Muller Thurgau fra Petruskellerei

Denne italienske hvidvin bør bedst nyttes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følgevine til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, grøntsagsgryderet med pesto eller spaghetti med kapers-tomat-sauce.

• Flere produkter fra Petruskellerei