E Della Lupa Lugana - Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi

Den elegante E Della Lupa Lugana fra Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi kommer i glasset med en strålende lysegul farve. Den første duft af E Della Lupa Lugana viser nuancer af citroner og abrikoser. De frugtige nuancer i bouqueten følges op af endnu flere frugtig-balsamiske noter.

Ca' Lojera Tenuta Tiraboschis E Della Lupa Lugana fremstår som en herligt tør vin for vinelskeren. Denne hvidvin viser sig aldrig rå eller sparsom, som man måske kan forvente af en vin. På ganen er teksturen af denne balancerede hvidvin overraskende let. Slutteligt imponerer afslutningen med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen forstærkes desuden af mineraliske toner fra de lerholdige jorde.

Vinifikation af E Della Lupa Lugana fra Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi

Denne hvidvin har tydeligt fokus på en druesort, nemlig Trebbiano. Til denne vidunderligt afbalancerede, renavlede vin fra Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi er kun brugt førsteklasses høstmateriale. I Lombardia vokser vinrankerne, der frembringer druerne til denne vin, på lerjord. Druerne til denne italienske hvidvin plukkes udelukkende i hånden, når de er på det optimale modenhedsstadium. Efter høsten sendes druerne straks til presseriet. Her sorteres og forsigtigt knuses de. Derefter foregår gæringen i rostfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringsprocessen afsluttes med en modning på fintbærende gær i flere måneder, inden vinen endeligt tappes på flaske.

Anbefaling til mad til Ca' Lojera Tenuta Tiraboschis E Della Lupa Lugana

Denne italienske hvidvin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til kikærtekarry, spaghetti med kapers- og tomatsovs eller grøntsagssteg med pesto.

• Flere produkter fra Ca' Lojera Tenuta Tiraboschi