Muller Thurgau - Nicolodi Alfio

Müller-Thurgauen fra Nicolodi Alfios hånd fra Trentino-Alto Adige præsenterer sig i vinglasset med en strålende, lysegul farve. Den første næse af Müller-Thurgau smigrer med nuancer af grøn æble og citron. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Nicolodi Alfio Müller-Thurgau smager behageligt tør. Den er fyldt på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter og således begejstrer denne italiener naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og smeltende. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af grøn æble og citron. I efterklangen føjer der sig desuden mineralske noter fra de grusdominerede jorde til.

Vinifikation af Nicolodi Alfio Müller-Thurgau

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien fremstilles af druesorten Müller-Thurgau. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af grus. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Müller-Thurgau harmonisere videre på finkæden i nogle måneder.

Madanbefaling til Nicolodi Alfio Müller-Thurgau

Oplev denne hvidvin fra Italien helst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, græskargratin eller torsk med agurk-senneps-grøntsager.

• Flere produkter fra Nicolodi Alfio