Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l - Castello della Sala

Castello della Sala Muffato della Sala Umbria er en førsteklasses dessertvin. Den afslører en vidunderlig strålende, lysegul farve. Denne vin viser også refleksioner i midten. Efter den første slyngning er denne dessertvin kendetegnet ved en fascinerende glans, der får den til at danse adræt i glasset. Den første duft af Muffato della Sala Umbria afslører abrikoser, lime og stikkelsbær. De frugtagtige komponenter i bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring og endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Denne smeltende, tætte, silkebløde og cremede dessertvin er letbenet og har mange lag i munden. I eftersmagen imponerer denne vin fra vindistriktet Umbrien, som er nem at lagre, endelig med sin enestående længde. Der er igen antydninger af akacie og appelsinblomst. Mineralske noter fra den mergel- og sanddominerede jordbund bidrager til afslutningen.

Vinifikation af Castello della Sala Muffato della Sala Umbria

Denne elegante dessertvin fra Italien er lavet på druerne Gewürztraminer, Greco Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc og Semillon. Druerne vokser under optimale forhold i Umbrien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af sand, kalksten og mergel. Muffato della Sala Umbria er helt igennem en vin fra den gamle verden, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til Muffato della Sala Umbria høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed, uden hjælp fra grove og mindre selektive maskiner. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Muffato della Sala Umbria fra Castello della Sala

Nyd gerne denne dessertvin fra Italien moderat afkølet ved 11-13°C som ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, bagte fåreostpakker eller salt karry med lam.

Priser til Muffato della Sala Umbria fra Castello della Sala

Dessertvinen fra Castello della Sala har ud over et godt forhold mellem pris og nydelse også fået priser og topkarakterer på over 90 point. I detaljer er disse for 2015-årgangen

• Gambero Rosso - 2 glas
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 point

• Flere produkter fra Castello della Sala (Antinori)