Riesling 10 Vendemmie Tardive 0,5 l - Pelz

I glasset præsenterer Riesling 10 Vendemmie Tardive fra huset Pelz en tæt gyldengul farve. Når man svinger glasset, afslører denne dessertvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante kirkeglas på glassets rand. Bouqueten af denne dessertvin fra Trentino-Alto Adige fortryller med nuancer af citron og fersken. Følger man aromatikken videre, kommer mineraler, honning og vanilje til.

Riesling 10 Vendemmie Tardive kan med rette betegnes som særligt frugtfokuseret og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt sød smagsprofil. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne fløjlsbløde, cremede, silkebløde og tætte dessertvin sig på ganen. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Den kraftfulde Riesling 10 Vendemmie Tardive fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af ler. Riesling 10 Vendemmie Tardive er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på barrique af egetræ.

Madanbefaling til Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Nyd denne dessertvin fra Italien ideelt set let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til brombær-flødedessert, mandelmælksgelé med litchier eller yoghurtmousse med birkes.

• Flere produkter fra Pelz