Riesling 10 Vendemmie Tardive 0,5 l - Pelz

I glasset har Riesling 10 Vendemmie Tardive fra Pelz en tæt gyldengul farve. Når man drejer glasset, afslører denne dessertvin en høj viskositet, som afspejles i stærke kirkevinduer i kanten af glasset. Bouqueten på denne dessertvin fra Trentino-Alto Adige fortryller med antydninger af citron og fersken. Sporer vi aromaerne videre, tilføjes mineraler, honning og vanilje.

Riesling 10 Vendemmie Tardive kan med rette beskrives som særligt frugtig og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behagelig sød smagsprofil. Denne fløjlsagtige, cremede, silkebløde og tætte dessertvin er fyldig og har mange facetter i smagen. Eftersmagen på denne dessertvin fra vindyrkningsområdet Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, er en smuk efterklang. Afslutningen ledsages også af mineralske noter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Den kraftfulde Riesling 10 Vendemmie Tardive fra Italien er en enkeltmarksvin lavet på druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af ler. Riesling 10 Vendemmie Tardive er en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, for denne italiener udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden. Efter druehøsten når druerne så hurtigt som muligt frem til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i små træhuse ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på egetræsfade.

Serveringsforslag til Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Nyd denne dessertvin fra Italien, gerne moderat afkølet ved 11-13°C, som ledsagevin til brombærcreme, mandelmælksgelé med litchi eller yoghurtmousse med birkes.

• Flere produkter fra Pelz