Mosec Moscato Bianco Canelli - Cascina Carlòt

Den elegante Mosec Moscato Bianco Canelli fra Cascina Carlòt flyder med strålende pladingul farve i glasset. I glasset byder denne hvidvin fra Cascina Carlòt på aromaer af grapefrugt, banan og ananas, suppleret med lime. På ganen åbner Mosec Moscato Bianco Canelli fra Cascina Carlòt vidunderligt tør, fast og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Piemonte til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af ananas og banan. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Cascina Carlòt Mosec Moscato Bianco Canelli

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er fremstillet af druesorterne Moscatel og Sauvignon Blanc. I Piemonte vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Cascina Carlòt Mosec Moscato Bianco Canelli

Denne hvidvin fra Italien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, pasta med bratwurstboller eller kartoffelgryde med laks.

• Flere produkter fra Cascina Carlòt