Malvasia Colli Piacentini Mozzafiato - Camorali

Der Malvasia Colli Piacentini Mozzafiato aus der Feder von Camorali aus der Emilia-Romagna offenbart im Weinglas eine brillante, goldgelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich jugendlich Noten von Aprikosen und Zitronen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Camorali Malvasia Colli Piacentini Mozzafiato präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Malvasia Colli Piacentini Mozzafiato von Camorali

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Malvasia Bianca. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Camorali wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Malvasia Colli Piacentini Mozzafiato von Camorali

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Lauch-Tortilla.

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