Suggianzi - Altomonte

Suggianzi fra vinregionen Kalabrien vises i glasset i en strålende lysende gylden nuance. Denne italienske cuvée smigrer i glasset med herligt ungdommelige noter af fersken, mirabelle, pære og æble. Derudover tilføjes aromaer af flere andre fruit.

Altomonte Suggianzi præsenterer sig for vinelskerne yderst tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller fattig, men er rund og blød i smagen. På gane præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig som silkeagtig. I eftersmagen imponerer denne vin fra vinregionen Kalabrien med bemærkelsesværdig længde. Der træder igen nuancer frem af citron og abrikos. I munden tilføjes mineraliske noter fra de kalkstensrige jordbunde.

Vinifikation af Altomonte Suggianzi

Den afbalancerede Suggianzi fra Italien er en cuvée vinificeret af druesorterne Inzolia, Malvasia Bianca og Moscatel. Druerne vokser under optimale forhold i Kalabrien. Vinstokkene graver dybt i kalkstens Jordbund. Når de er helt modne, høstes druerne til Suggianzi udelukkende manuelt uden hjælp fra slidende og mindre selektive maskiner. Efter høst transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsigtigt. Derefter gæres de i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på binen i nogle måneder, inden vinen endeligt tappes.

Anbefaling til mad til Suggianzi fra Altomonte

Server denne hvidevin fra Italien ideelt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spinatrødder med mandler, torsk med agurke-sennep-grønt eller grøntsagsgryderet med pesto.

• Flere produkter fra Altomonte