Torre Il Cerreto Lugana DOC - Rossetti

Torre Il Cerreto Lugana fra vinavlsregionen Lombardiet viser sig i glasset i en strålende lysegul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Rossetti aromaer af pærer og modne æbler, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Rossetti Torre Il Cerreto Lugana præsenterer sig dejligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i den højere indgangsprisklasse. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en utrolig sprød og let tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Torre Il Cerreto Lugana ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Finalen på denne unge hvidvin fra regionen Lombardiet imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Rossetti Torre Il Cerreto Lugana

Denne hvidvin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Trebbiano. Til denne vidunderligt afbalancerede, enkeltsortsvin fra Rossetti blev der kun anvendt førsteklasses druer. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Torre Il Cerreto Lugana særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Torre Il Cerreto Lugana harmonisere videre på sit fine gærdepot i nogle måneder.

Madanbefaling til Torre Il Cerreto Lugana fra Rossetti

Denne hvidvin fra Italien egner sig perfekt som vin til kokos-lime-fiskecurry, grøntsagssalat med rødbede eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Rossetti