Lugana DOC - Fasoli Gino

Den vegansk fremstillede Lugana Fasoli skinner lysegul i glasset. Denne enkeltsorts italienske vin åbner sig i glasset med herligt fornemme noter af nashipære, kvæde, pære og æble. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne hvidvin fra Fasoli er det rette valg for alle vinvenner, der foretrækker så lidt sødme som muligt i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller stram, men rund og smidig. I munden præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeblød. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Lugana DOC ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Lombardiet til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af nashipære og pære.

Vinifikation af Lugana DOC fra Fasoli

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien bliver økologisk fremstillet af druesorten Trebbiano. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring . Efter vinens færdiggørelse bliver Lugana DOC nænsomt harmoniseret.

Mad-anbefaling til Fasoli Lugana

Denne italienske hvidvin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til rucolapenne, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Fasoli Gino