Grillo Sicilia Doc Pinzeri - Funaro

Grillo Sicilia Doc Pinzeri fra Funaro fra Sicilien viser en strålende, lysgul farve i vinglasset. Den første næse af Grillo Sicilia Doc Pinzeri præsenterer nuancer af nashi-pære, kvæde og pærer. Til de frugtige aspekter af bouqueten føjer der sig endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Funaro Grillo Sicilia Doc Pinzeri begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med kun 2 gram restsukker. Som man naturligt kan forvente af en vin i det høje kvalitetssegment, fortryller denne italiener naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver netop ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt silkeagtig tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår Grillo Sicilia Doc Pinzeri vidunderligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Sicilien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af pære og kvæde.

Vinifikation af Grillo Sicilia Doc Pinzeri fra Funaro

Denne hvidvin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Grillo. Til denne usædvanligt balancerede, rene sortsvin fra Funaro blev der kun anvendt førsteklasses høstet frugt. Efter høsten kommer druerne omgående ind i vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Grillo Sicilia Doc Pinzeri nænsomt harmoniseret.

Mad-anbefaling til Funaro Grillo Sicilia Doc Pinzeri

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst muligt godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, frugtsalat med julesalat eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Funaro