Le Serre Nuove Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Tenuta Dell'Ornellaia

Med Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Heri åbenbarer den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Efter den første omrystning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i gardiner på glassets kant. Hældt op i et rødvinsglas viser denne rødvin fra Italien herligt udtryksfulde aromaer af blåbær, solbær, morbær og brombær, afrundet af orientalske krydderier, krydderkagekrydderi og kanel, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum fra Tenuta Dell'Ornellaia behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. I eftersmagen begejstrer denne lagringsegnede rødvin fra vinregionen Toscana til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af solbær og blåbær.

Vinifikation af Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum fra Tenuta Dell'Ornellaia er druerne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring på 15 måneder på barrique af egetræ.

Madforslag til Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum fra Tenuta Dell'Ornellaia

Denne italienske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, Boeuf Bourguignon eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Tenuta Dell'Ornellaia