Lagrein Le Valete - Francesco Poli

Lagrein Le Valete fra Francesco Poli fra Trentino-Sydtyrol fremviser en lys, purpurrød farve i vinglasset. Buketten af denne rødvin fra Trentino-Sydtyrol fortryller med aromaer af brombær. Følger man aromaerne videre, kommer blåbær, skovbund og solbær til.

Francesco Poli Lagrein Le Valete præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og blød. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt sprød, fløjlsagtig og fyldig. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Sydtyrol, mere præcist fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Lagrein Le Valete fra Francesco Poli

Denne rødvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Lagrein. Til denne vidunderligt balancerede enkeltsortsvin fra Francesco Poli er der kun anvendt det bedste drue-materiale. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på barrique-fade af eg.

Mad anbefaling til Francesco Poli Lagrein Le Valete

Nyd denne økologiske rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Francesco Poli