Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio - De Vigili

Den fadlagrede Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio fra vinregionen Trentino-Alto Adige præsenterer sig i glasset i en strålende rubinrød farve. Bouqueten på denne rødvin fra Trentino-Alto Adige begejstrer med nuancer af brombær. Følger man aromaerne videre, kommer der noter af skovbund, blåbær og solbær til.

De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio fremstår herligt tør for vinentusiasten. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og nuanceret viser denne sprøde, silkebløde og lette rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af brombær.

Vinifikation af De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio

Grundlaget for den balancerede Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio fra Italien er druer af sorten Teroldego. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på fint gærbundfald, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio fra De Vigili

Oplev denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, braiseret kylling i rødvin eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra De Vigili