Fuflus - Vallarom

I glasset afslører Fuflus fra Vallaroms hånd en lysende purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra den Gamle Verden vidunderligt komplekse aromaer af blomme og brombær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som lagringen på træfad bidrager med.

På ganen åbner Fuflus fra Vallarom sig vidunderligt tør, fast og aromatisk. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en usædvanlig tæt, fløjlsblød og kødfuld tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Fuflus fra Vallarom

Grundlaget for den balancerede Fuflus fra Italien er druer fra druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jordbund af kalksten. Efter håndhøst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den elegante Fuflus yderligere i 18 måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Fuflus fra Vallarom

Oplev denne veganske rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til gåsebryst med ingvær-rødkål og merian, braiseret kylling i rødvin eller kalvebrystspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Vallarom