Syrah 1,5 l Magnum - Vallarom

Syrah 1,5 l Magnum fra Vallarom fra Trentino-Alto Adige præsenterer sig i glasset med en strålende, purpurrød farve. Denne rene italienske vin forkæler i glasset med herligt komplekse noter af blomme, brombær, blåbær og ribs. Dertil kommer strejf af peber og kaffe/mokka.

På ganen åbner Syrah 1,5 l Magnum fra Vallarom vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. I munden fremstår teksturen i denne afbalancerede rødvin vidunderligt fløjlsblød, tæt og kraftfuld. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af brombær og jordbærmarmelade. I den vedvarende eftersmag kommer der desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Syrah 1,5 l Magnum fra Vallarom

Denne balancerede rødvin fra Italien er vegansk og fremstillet af druesorten Syrah. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Syrah 1,5 l Magnum fra Vallarom

Nyd denne økologiske rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18 °C som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, ossobuco eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Vallarom