Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC - Fontanafredda

Efter den første svingning afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige kirkenvinduer ved glasranden. På næsen præsenterer denne Fontanafredda hvidvin forskellige passionfrugter, ananas og litchi.

Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er blevet tappet med blot 1,3 gram restsukker. Som man ville forvente af en vin i topvinssegmentet, glæder denne italiener naturligvis ved al sin tørhed med fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre præsenterer Timorasso Derthona Colli Tortonesi sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra regionen Piemonte endelig med smuk længde. Igen viser der sig toner af ananas og passionfrugt.

Vinifikation af Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien fremstilles af druesorten Timorasso. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her udvælges de og males forsigtigt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på fin gærceller, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi

Oplev denne hvidvin fra Italien bedst moderat nedkølet ved 11-13°C som en ledsagende vin til en række forskellige retter, men den er også en fornøjelse at drikke solo.

• Flere produkter fra Fontanafredda