Gewürztraminer DOC - Erste+Neue

Gewürztraminer fra Erste+Neue fra Trentino-Alto Adige har en tæt, kobbergylden farve i glasset. Med lidt tid i glasset byder denne hvidvin fra Italien på vidunderligt udtryksfulde aromaer af passionsfrugt, ananas og litchi, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

Erste+Neue Gewürztraminer er en behagelig tør vin. Denne hvidvin er aldrig grov eller stram, som man kunne forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse. I ganen er teksturen i denne kraftige hvidvin vidunderligt sprød og cremet. Gewürztramineren er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være sin karakteristiske frugtsyre. I eftersmagen glæder denne hvidvin fra Trentino-Alto Adige-regionen sig endelig over sin smukke længde. Der er igen antydninger af litchi og passionsfrugt.

Vinificering af Erste+Neue Gewürztraminer

Grundlaget for den kraftige Gewürztraminer fra Italien er druer fra druesorten Gewürztraminer. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i tanke af rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine bundfald i flere måneder, før vinen endelig tappes på flaske.

Måltidsanbefaling til Erste+Neue Gewürztraminer

Denne italienske hvidvin er perfekt som ledsager til en lang række retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.