Fontanafredda

Fontanafredda - om kærlighed og vin

Som alle smukke ting blev Fontanafredda født af en kærlighedshistorie: den mellem kong Vittorio Emmanuele II af Italien og hans elskerinde Rosa Veracellana, kaldet "Bela Rosin". Kongen købte en ejendom i Fontanafredda-distriktet til sin elskerinde, senere hustru, og deres fælles børn. Som en social sikkerhed gav han dem adelstitlen greve af Mirafiore og Fontanafredda, en titel med mange traditioner i Torino. Sønnen, grev Emmanuele di Mirafiore, grundlagde Fontanafredda-vinhuset omkring 1870 og begyndte kort efter at markedsføre vinene fra Casa E. di Mirafiore med stor fremsynethed, passion og innovativ ånd.

Fontanafredda var dog ikke kun en vingård: Emmanuele fik bygget arbejderboliger og en skole. Mirafiore-familiens vinhistorie sluttede med salget til en bank under den store depression i 1930'erne. I dag, 70 år senere, tilhører den igen ægte piemontesere, nemlig Baffigo og Farinetti, grundlæggere og ejere af Eataly. 

Halvandet hundrede år med topvindyrkning

Fontanafredda ligger i de vidunderlige bølgende bakker i Langhe mellem 200 og 400 meter over havets overflade med sin karakteristiske piemontesiske arkitektur med vandrette striber, som vi også finder på de nye vinetiketter. Her er der blevet produceret klassiske og innovative vine i 155 år, og i dag mere end nogensinde før med fokus på bæredygtighed.

Fontanafredda - Piemontes klassikere

De absolut klassiske druesorter dyrkes i vinmarkerne mellem Alba og Monchiero.

• Nebbiolo
• Barbera
• Dolcetto
• Moscato
• Arneis

Naturligvis fremstilles de legendariske Barolo'er og Barbaresco'er af førstnævnte, men der produceres også hvidvinsklassikere som Gavi di Gavi og Roero Arneis. Barbera d'Asti og den legendariske, overdådigt søde Moscato d'Asti må man naturligvis ikke gå glip af i Piemonte. En specialitet i Fontanafredda er Barolo Chinato, en aromatisk vin, der passer perfekt til den fineste chokolade.

Fontanafredda-vinhuset tilbyder også rundvisninger i vinmarkerne, parken og kældrene. Der er også en restaurant i den historiske kongelige Villa Contessa Rosa, og det er muligt at overnatte i vinhusene på vingården.