A Val Langhe Arneis DOC - Paolo Conterno

Den elegante A Val Langhe Arneis fra Paolo Conterno kommer i glasset med en lys platin-gul farve og vidunderligt udtryksfulde noter af ferskner, violer og grønne æbler. Der er også antydninger af lime.

Denne hvidvin fra Paolo Conterno er ideel til folk, der foretrækker at drikke den knastør. A Val Langhe Arneis kommer meget tæt på dette, da den er vinificeret med kun 2,2 gram restsukker. Denne tætte hvidvin er afbalanceret og har mange lag i ganen. A Val Langhe Arneis viser sig at være usædvanlig frisk og livlig i munden takket være sin præcise frugtsyre. Afslutningen på denne hvidvin fra Piemonte-regionen er imponerende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Paolo Conterno A Val Langhe Arneis

Denne vin har et klart fokus på én druesort, nemlig Arneis. Der er kun brugt førsteklasses druer til denne vidunderligt afbalancerede enkeltmarksvin fra Paolo Conterno. Efter druehøsten transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan A Val Langhe Arneis fortsætte med at harmonisere på den fine bundfald i et par måneder.

Anbefaling af A Val Langhe Arneis fra Paolo Conterno

Nyd helst denne hvidvin fra Italien moderat afkølet ved 11-13 °C som ledsager til en række forskellige retter, men den er også en fornøjelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Paolo Conterno