Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Cantina Andrian Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige er en førsteklasses hvidvin i et glas. Den afslører en vidunderlig lys, lysegul farve. Efter den første slynge kan man fornemme en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Den første næse af Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige afslører nuancer af ananas, passionsfrugt og stikkelsbær. De frugtagtige noter i bouqueten får følgeskab af hyldeblomst.

Denne hvidvin fra Cantina Andrian er til vinelskere, der ikke kan drikke deres vin tør nok. Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige kommer meget tæt på dette, da den er vinificeret med kun 2 gram restsukker. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige viser sig at være usædvanlig frisk og livlig i smagen takket være den præcise frugtsyre. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af ananas og stikkelsbær. I eftersmagen tilføjes mineralske noter fra den ler- og kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige fra Cantina Andrian

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i ler- og kalkstensjord. Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter druehøsten bliver druerne transporteret til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige fra Cantina Andrian

Denne italienske hvidvin nydes bedst afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til spinatgratin med mandler, spaghetti med kapers- og tomatsauce eller kålroulader

• Flere produkter fra Cantina Andrian