Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Med Cantina Andrian Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt lysende, lysegul farve. Efter den første omrøring kan man opfatte en førsteklasses balance i denne hvidvin, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likørachtig. Den første næse af Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige viser nuancer af ananas, passionsfrugt og stikkelsbær. De frugtige toner i bouqueten får selskab af hyldeblomst.

Denne hvidvin fra Cantina Andrian er til vinnydere, der slet ikke kan få deres vin tør nok. Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige kommer allerede ganske tæt på, da den er vinificeret med kun 2 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt tæt tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig toner af ananas og stikkelsbær. I eftersmagen kommer desuden mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige fra Cantina Andrian

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er fremstillet af druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige fra Cantina Andrian

Denne italienske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spinatgratin med mandler, spaghetti med kapers-tomatsauce eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Cantina Andrian