Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Chardonnay fra Cantina Tramin kommer i glasset med en lys grøngul farve og imponerer med sin delikate frugtagtige bouquet, der minder om ananas, bananer, æbler og saftige pærer. Citrusnuancer, lidt karamel, vanilje og smørnoter supplerer smagen.

På tungen er Chardonnay Alto Adige fra Tramin vidunderligt grippy, saftig og behageligt cremet. Da den udelukkende er modnet i rustfrit stål, forbliver frugten i denne sydtyrolske Chardonnay tydeligt i forgrunden. Eftersmagen er elegant mineralsk.

Vinifikation af Chardonnay fra Cantina Tramin

Druerne til denne Chardonnay vokser på kalkholdig, gruset lerjord i kuperede områder mellem 250 og 500 meter over havets overflade. Efter manuel høst presses druerne forsigtigt. Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur på 19 °C i rustfri ståltanke. Vinen modnes derefter i rustfrit stål og gennemgår delvis malolaktisk gæring.

Anbefaling af Chardonnay fra Cantine Tramin

Denne hvidvin fra Sydtyrol er perfekt som aperitif, til lette kolde og varme forretter, fiskeretter og muslinger samt til subtilt smagt fjerkræ, kalve- eller svinekød.

Awards for Tramin Chardonnay

• Robert Parker: 90 point for 2020
• Luca Maroni: 89 point for 2016
• I Vini di Veronelli: 2/3 stjerner for 2016
• Luca Maroni: 90 point for 2015
• I Vini di Veronelli: 2/3 stjerner for 2015

• Flere produkter fra Cantina Tramin