Coste Della Sesia Rosso Mesolone - Barni

Coste Della Sesia Rosso Mesolone fra Barni fra Piemonte præsenterer sig i vinglasset med en strålende, rubinrød farve. Den første næse af Coste Della Sesia Rosso Mesolone forkæler med noter af hindbær, brombær og surkirsebær. Til de frugtige komponenter i bouqueten slutter sig noter fra fadlagringen, såsom endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Coste Della Sesia Rosso Mesolone fra Barni vidunderligt tør, markant og aromatisk. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne fløjlsbløde, kødfulde og tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Piemonte begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Barni Coste Della Sesia Rosso Mesolone

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er vinificeret på druesorterne Uva Rara og Croatina. I Piemonte vokser vinstokkene, der frembringer druerne til denne vin, på jord af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og store fade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Coste Della Sesia Rosso Mesolone fra Barni

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Barni