Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso - Villa Dora

Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso fra Villa Dora i Campania præsenterer sig i glasset med en strålende, purpurrød farve. I glasset byder denne rødvin fra Villa Dora på aromaer af hindbær, suppleret med lakrids og kakao. Villa Dora Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso fremstår vidunderligt tør for nyderen. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en ualmindeligt tæt, fløjlsblød og kødfuld tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Campania imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso fra Villa Dora

Denne balancerede rødvin fra Italien vinificeres på druesorterne Aglianico og Piedirosso. I Campania vokser de vinstokke, som leverer druerne til denne vin, på jordbund af vulkansk sten. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derpå følger gæring i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring på 18 måneder på egetræsfade.

Madrekommendation til Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso fra Villa Dora

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, ossobuco eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Villa Dora