Chianti DOCG - Castello Toscano

Den elegante Chianti Castello Toscano skinner i glasset med en lys rubinrød farve. Denne Castello Toscano-rødvin præsenterer næsen for alle former for blommer, brombær, solbær, damsoner og sorte kirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen på små træfade yderligere aromaer som vanilje, kanel og kakaobønner.

Castello Toscano Chianti er vidunderligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller stram, men rund og glat. På ganen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig smeltende tekstur. Takket være den vitale frugtsyre er Chianti fantastisk frisk og livlig på tungen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra det toskanske vindistrikt endelig med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af solbær og blåbær.

Vinifikation af Castello Toscano Chianti

Denne velafbalancerede rødvin fra Italien er lavet på druesorten Sangiovese. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter druehøsten transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Chiantien i yderligere 9 måneder på egetræsfade.

Anbefaling af Chianti fra Castello Toscano

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsauce, salt karry med lam eller grøntsagscouscous med oksekødsboller.

Priser til Chianti fra Castello Toscano

Denne vin fra Chianti DOCG imponerer ikke kun os, men også anerkendte vinjournalister har tildelt den 90 point og mere. Bedømmelserne omfatter 2017-årgangen

• Luca Maroni - 97 point

• Flere produkter fra Weingut Fratelli Nistri