Weingut Fratelli Nistri

Fratelli Nistri vingårdens historie i Toscana

Casa Vinicola F.lli Nistri blev grundlagt i 1865 af Francesco Nistri, som startede en vinhandel i Mezzana, en forstad til Prato. På grund af sin fjerne oprindelse er virksomheden en af de ældste realiteter inden for vinsektoren i Toscana. I dag har virksomheden stadig sit hovedsæde i Prato i en fabrik i nærheden af grundlæggeren Francesco Nistri's første hovedsæde, men arbejdet med at flytte virksomheden til den nye fabrik, der er under opførelse i Greve in Chianti kommune, begyndte for nogen tid siden. i Chianti Classico produktionsområdet og i nærheden af vores gård "Tenuta di Vignole" i Panzano in Chianti.

Fratelli Nistri Winery i dag

I de seneste år har virksomheden gennemgået en radikal forandring, idet den har investeret i teknologi og nye maskiner og prioriteret produktion og aftapning af kvalitetsvine. I øjeblikket er produktionen baseret på udvælgelse og aftapning af de vigtigste toscanske vine (Chianti, Chianti Classico, Morellino di Scansano, Vernaccia di San Gimignano, Maremma Toscana Doc Rosso og Doc Vermentino, Sangiovese IGT, Vermentino IGT og andre) samt Orvieto og Orvieto Classico, vine med umbrisk oprindelsesbetegnelse. Virksomheden producerer og aftapper også likør og dessertvin. Vignole-gården ligger i hjertet af Chianti Classico produktionsområdet nær byen Panzano og blev købt af Nistri-familien i 1970.

Fratelli Nistri-vinmarker

Med et areal på 21 hektar, hvoraf 14 er dedikeret til specialiserede vinmarker, ligger virksomhedens jord langs Pesa-flodens dal, bedre kendt i Panzano-området som "La Conca d'Oro" på grund af den fremragende kvalitet af de vine, der produceres der - i en højde på mellem 290 og 320 meter, der strækker sig langs begge sider af en bakke, der vender mod sydøst og sydvest.

Vingård Fratelli Nistri Wines

De anvendte vinstokke er plantet og dyrket i fuld respekt for Chianti Classico-traditionerne og Panzano-området. Virksomheden har moderne kældre, delvist inde i hovedgården (bygget i 1500) med en vinfremstillingsafdeling, den såkaldte "tønde", der er adskilt fra lagringen og består af en kælder, der er gravet ned i bakken, og som er velegnet til sin funktion på grund af de reducerede sæsonbestemte temperaturændringer. De producerede vine er derfor resultatet af omhu og opmærksomhed i den proces, der begynder i vinmarken og fortsætter med udvælgelsen af druerne under høsten, den omhyggelige vinifikation og lagringen på fade og barriques, alt sammen i overensstemmelse med traditionerne og karakteristika for de vine, der hører til den bedste toscanske ønologi.

CASTELLO TOSCANO - Toscana

Hvis du ligesom Rolf Freund har en livslang passion for gode vine, er Toscana et af dine hjertesønsker. Sammen med den dygtige vinmager Matteo Bernabei begav Rolf Freund sig ud på jagt efter sofistikerede rødvine i Toscanas vinmarker og kældre. De to passionerede vineksperter ønskede at skabe vine, der smager typisk af regionen, er forførende afbalancerede og er gode ledsagere til mad. De gik meget koncentreret og fremsynet til værks, idet de var meget opmærksomme på de mindste detaljer i hver enkelt vin, men aldrig mistede det store billede af syne. Rolf Freund og Matteo Bernabei opførte sig som velovervejede skakspillere - blot spillede de ikke mod hinanden, men delte deres erfaringer.