Chianti Classico - Tenuta Casenuove

I glasset præsenterer Chianti Classico fra Tenuta Casenuove sig med en tæt rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas udfolder denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt komplekse aromaer af hindbær og brombær, afrundet af vanilje og sorte kirsebær, som fadlagringen bidrager med.

Tenuta Casenuove Chianti Classico præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Kraftfuld og kompleks viser denne tætte, kødfulde og fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Toscana overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstens- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Tenuta Casenuove Chianti Classico

Denne kraftfulde rødvin fra Italien fremstilles af druesorterne Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot. Druerne vokser under optimale betingelser i Toscana. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i beton og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Chianti Classico yderligere i 12 måneder på egefade.

Madanbefaling til Chianti Classico fra Tenuta Casenuove

Nyd denne rødvin fra Italien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingvær-rødkål og merian, ossobuco eller kogt kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Tenuta Casenuove