Chianti Classico 1,5 l Magnum - Fattoria Di Rodano

Chianti Classico 1,5 l Magnum fra Fattoria Di Rodano fra Toscana præsenterer sig i glasset med en tæt, rubinrød farve. Denne italienske cuvée viser vidunderligt komplekse noter af surkirsebær, solbær, blomme og blåbær i glasset. Hertil kommer nuancer af skovbund, garrigue og blåbær.

På ganen starter Chianti Classico 1,5 l Magnum fra Fattoria Di Rodano vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Kraftfuld og kompleks fremstår denne kødfulde, fløjlsagtige og tætte rødvin på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Toscana til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af brombær og hindbær. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Chianti Classico 1,5 l Magnum fra Fattoria Di Rodano

Grundlaget for den kraftfulde Chianti Classico 1,5 l Magnum fra Italien er druer fra druesorterne Sangiovese, Canaiolo og Colorino. I Toscana vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i 24 måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Fattoria Di Rodano Chianti Classico 1,5 l Magnum

Denne italiener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kalvebrystspids med bønner og tomater, Boeuf Bourguignon eller Ossobuco.

• Flere produkter fra Fattoria di Rodano