Borgo Salcetino

Eventyret om vingården Borge Salcetino begynder i 1996, da Valneo og Tonino Livon, succesrige vinproducenter i Friuli, beslutter sig for at gå nye veje og udforske nye områder.

Vingården Borgo Salcetino - tradition og innovation af passion

Til dette formål køber de en vingård i Toscana, helt præcist i hjertet af det historiske Chianti Classico-område i kommunen Radda in Chianti. Azienda Agricola Borgo Salcetino strækker sig over 30 ha i bydelen Lucarelli, hvoraf 15 ha er tilplantet med vinmarker. De moderniserer gradvist vinmarkerne, og ud over de oprindelige autoktone druesorter

• Sangiovese og
• Canaiolo

plantes der forsøgsvis Merlot.

Gæstfrihed hos Borgo Salcetino

Bygningerne på Borgo Salcetino underkastes et intensivt restaureringsarbejde uden at miste deres terroirtypiske karakter og er gang på gang rammen om nydelsesfulde aftener ved pejsen med et glas vin, men også location for skønne fester, helt i tråd med den toscanske og friuliske gæstfrihed.

I vinkælderen

Den vidunderlige underjordiske kælder hos Borgo Salcetino byder på det perfekt tempererede sted til lagring på store egetræsfade af Chianti Classico og Chianti Classico Riserva, som fremstilles strengt efter DOCG’s traditionelle forskrifter, og til barriques til Rossole, den nye vin, hvor Sangiovese og Merlot mødes. Den samlede produktion når op på 95.000 flasker om året.