Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni - Dalle Nostre Mani

Med Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni kommer en førsteklasses rødvin i det blankpolerede vinglas. Her præsenterer den sig med en vidunderligt strålende, rubinrød farve. I glasset afslører denne rødvin fra Dalle Nostre Mani aromaer af hindbær og brombær, suppleret af skovbund, blåbær og garrigue. På ganen starter Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni fra Dalle Nostre Mani behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådelig kødfuld, fløjlsblød og tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Toscana endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af brombær og hindbær.

Vinifikation af Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni

Den balancerede Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni fra Italien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Sangiovese og Canaiolo. Efter håndhøst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på ståltank og på små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Mad-anbefaling til Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni

Drik bedst denne rødvin fra Italien tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, fyldte peberfrugter eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Dalle Nostre Mani