Casetta Majere - La Cadalora

Den elegante Casetta Majere fra La Cadaloras hånd kommer i glasset med en strålende rubinrød farve. Den første næse på Casetta Majere viser nuancer af blåbær, blomme, solbær og surkirsebær. Til de frugtige toner i bouqueten slutter sig noter fra fadlagringen som mineraler, chokolade og læder.

På ganen starter Casetta Majere fra La Cadalora behageligt tør, markant og aromatisk. I munden fremstår teksturen på denne afbalancerede rødvin vidunderligt fløjlsagtig, kødfuld og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af La Cadalora Casetta Majere

Grundlaget for den balancerede Casetta Majere fra Italien er druer af druesorten Casetta. I Trentino-Alto Adige vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og brydes nænsomt. Derefter følger gæringen i ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den elegante Casetta Majere yderligere i 12 måneder på barriques af egetræ.

Mad-anbefaling til Casetta Majere fra La Cadalora

Denne italienske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra La Cadalora