El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' - El Zeremia

Med El Zeremia El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt lysende, rubinrød farve. I næsen præsenterer denne El Zeremia rødvin alt fra brombær, blåbær, surkirsebær til blomme. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade yderligere aromaer som rips til.

El Zeremia El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' imponerer med sin stringent tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med en fin balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig, kødfuld og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de sand- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' fra El Zeremia

Denne vin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Groppello. Til denne vidunderligt balancerede enkeltsortsvin fra El Zeremia blev der kun høstet fejlfrit druegods. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af sand og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' harmonisere videre i 12 måneder på bærme.

Madempfehlung til El Zeremia El Zeremia Selezione Groppello Di Revo'

Nyd denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, ossobuco eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra El Zeremia