Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

Den elegante Cannonau Di Sardegna fra Quartomoro Di Sardegna flyder i glasset med en strålende purpurrød farve. Den første næse på Cannonau Di Sardegna præsenterer nuancer af brombær og hindbær. Til de frugtige komponenter i bouqueten slutter der sig endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således henrykker denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne tætte, kødfulde og fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Sardinien begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Quartomoro Di Sardegna Cannonau Di Sardegna

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er vinificeret på druesorterne Cabernet Sauvignon, Cannonau, Merlot og Syrah. Druerne vokser under optimale betingelser på Sardinien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i sandholdige jorde. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på fin gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madempfehlung til Quartomoro Di Sardegna Cannonau Di Sardegna

Nyd denne rødvin fra Italien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til Boeuf Bourguignon, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Quartomoro di Sardegna