Cns Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

Cns Cannonau Di Sardegna fra Quartomoro Di Sardegna fra Sardinien viser en tæt, rubinrød farve i det svingede glas. I glasset afslører denne rødvin fra Quartomoro Di Sardegna aromaer af brombær, suppleret med garrigue, blåbær og solbær. Denne vin smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis, trods al tørhed, med fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød, kødfuld og tæt. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Sardinien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af brombær. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter til fra de sand- og granitdominerede jorde.

Vinifikation af Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

Grundlaget for den kraftfulde Cns Cannonau Di Sardegna fra Italien er druer af druesorten Cannonau. På Sardinien vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sand og granit. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst aftappes.

Mad anbefaling til Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til ossobuco, andebryst med sukkerærter eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Quartomoro di Sardegna