Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den kraftfulde Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige fra Cantina Andrian skinner tætpakket lyserød i glasset. Når vinglasset svinges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige kirkeglasvinduer på glassets kant. Den første næse af Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige afslører noter af hindbær, solbær og brombær. De frugtige nuancer i bouqueten ledsages af fadeprægede noter som sort te og røg.

Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige præsenterer sig for nyderen behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente i et ikon-vinsegment. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt fløjlsagtig tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre behager Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige med en blød mundfornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær og solbær. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Denne rødvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne usædvanligt kraftfulde, rene druevin fra Cantina Andrian blev der kun høstet førsteklasses druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Selvfølgelig er Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige også præget af mere end blot jorden Alto Adige /Südtirol DOC. Denne italiener kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males skånsomt. Derefter finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige yderligere i 6 måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Nyd denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, kikærtecurry eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Cantina Andrian