Pinot Noir Reserve - Weingut Pfaffl

Pinot Noir Reserve fra Weingut Pfaffl fra Weinviertel tilbyder i glasset en tæt, lys rød farve. Giver man ham lidt luft i glasset ved at svirpe, så afslører denne rødvin en høj viskositet, som viser sig som "kirken vinduer" langs glasranden. Næsen afslører en række dufte af pomelo, pink grapefrugt, citroner, lime og bjørnebær.

Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 4,6 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i spids/vin-segmentet, fortryller denne Østriger naturligvis ved al sin tørhed med fin balance. Smag behøver næppe sukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne silkebløde rødvin sig på ganen. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Pinot Noir Reserve ganen med en behagelig fornemmelse, uden at miste saftig livlighed. Finalen af denne velreifende rødvin fra Weinviertel begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalksten- og sandstensdominerede jordbundsforhold.

Vinifikation af Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve

Den kraftfulde Pinot Noir Reserve fra Østrig er en enkelt druesortvin, lavet af druesorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale forhold i Weinviertel. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorden af kalksten og sandsten. Pinot Noir Reserve er en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, for denne Østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndplukning transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og håndteres nænsomt. Herefter finder gæringen sted i ståltank og små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på bærdegæren, inden vinen endelig tappes.

Madparring til Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve

Oplev denne rødvin fra Østrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til porresuppe, Boeuf Bourguignon eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

Udmærkelser for Pinot Noir Reserve fra Weingut Pfaffl

2018 - AWC SILVER
2013 - Wirt+Winzer Höchstnote
2012 - Falstaff (91-93 point)

• Flere produkter fra Weingut Pfaffl