Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum - Bellavista

Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum fra Bellavista præsenterer sig i en strålende, sart rosaton, der forfører sanserne. I duften udfolder elegante aromaer af saftige jorbær og modne hindbær, suppleret af en fin, floral note af blomster. Også subtile antydninger af frisk brød og gær kan anerkendes, hvilket gør vinen endnu mere kompleks. På ganen viser vinen sig levende og frisk, med en harmonisk balance mellem fin frugt og sprød syre. Perlen er yderst delikat og formidler en følelse af lethed, mens eftersmagen forbliver lang og smidig. Alt i alt udstråler Alma Rosé en følelse af elegance og raffinement, der forener kendskab og nydelse.

Vinifikation af Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum fra Bellavista

Vinifikationen af Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum begynder med omhyggelig udvælgelse af druerne, som vokser i de blide bakker i Franciacorta-regionen. Her profiterer vinrankerne af et gunstigt, mildt klima og et særligt terroir. Druerne høstes i flere omgange for kun at udvælge de bedste og mest modne frugter. Efter høsten følger den blide presning, efterfulgt af en første gæring i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanker. Til cuvéeen blandes mosten selektivt for at maksimere de forskellige aromaer og strukturtræk. Derefter sørger den sekundære gæring i flasken, som er typisk for den klassiske Franciacorta-stil, for den fine, langvarige perlage. Vinen modner derefter i mindst 24 måneder på gæren, hvilket yderligere forstærker dens kompleksitet og struktur. Efter remuage degorgeres vinen og forsynes med en perfekt dosage for at afrunde den karakteristiske stil.

Mad-anbefalinger til Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum fra Bellavista

Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum harmonerer fremragende med en række retter. Her er nogle anbefalinger for at øge nydelsen yderligere:

1. Friske skaldyr, såsom kammuslinger eller rejer
2. Lettere salater med gedeost og bær
3. Grillet laks med en citrusmarinade
4. Canapéer med laks eller fin skinke

• Risotto med asparges og frisk mynte
• Pasta med tomatsauce og basilikum
• Frittata med middelhavsgrøntsager
• Frugttallerken med jordbær, hindbær og melon

Den livlige syre og de frugtige aromaer fra vinen supplerer disse retter perfekt og skaber en harmonisk smagsoplevelse, der beriger både festlige anledninger og hyggelige sammenkomster.

• Flere produkter fra Bellavista